喷雾干燥是一种可以同时完成干燥和造粒的方法，能直接使溶液、乳浊液、悬浊液干燥成粉状或颗粒状制品，省去蒸发、粉碎等工序。通过机械作用，可以将需干燥的物料分散成微粒，并让大部分水分除去，使物料中的固体物质干燥成粉末。
目前，喷雾干燥在液态物料的快速干燥方面运用广泛，适用于医药等领域。据相关技术人员介绍，目前喷雾干燥方式主要有压力式、离心式、气流式三种。
压力式喷雾干燥法 压力式喷雾干燥法的原理是利用高压泵，将物料通过雾化器(喷枪)，聚化成雾状微粒与热空气直接接触，进行热交换，短时间完成干燥。 压力喷雾微粒化装置具有使液体产生旋转的两种导沟，目的是设法增加喷雾时溶液的湍流度。其中一种导沟轴线垂直于喷嘴轴线，不与之相交；另一种是导沟轴线与水平成一定角度。
离心式喷雾干燥法 离心式喷雾干燥法的原理是，利用水平方向作高速旋转的圆盘给予溶液以离心力，使其以高速甩出，形成薄膜、细丝或液滴，由于空气的摩擦、阻碍、撕裂的作用，随圆盘旋转产生的切向加速度与离心力产生的径向加速度，结果以一合速度在圆盘上运动，其轨迹为一螺旋形，液体沿着此螺旋线自圆盘上抛出后，就分散成很微小的液滴以平均速度沿着圆盘切径方向运动，同时液滴又受到地心吸力而下落，由于喷洒出的微粒大小不同，因而它们飞行距离也就不同，因此在不同的距离落下的微粒形成一个以转轴中心对称的圆柱体。技术人员表示，使用离心式喷雾干燥法获得较均匀液滴的办法是，减少圆盘旋转时的震动；当进入圆盘液体数量在单位时间内保持恒定，保持圆盘表面平整光滑。另外，圆盘的圆周速率不宜过小。离心式喷雾干燥机是一种适用于乳浊液、悬浮液、糊状物、溶液等液体干燥的干燥设备。该设备干燥速度快，适应于热敏性物料干燥，能保持物料色、香、味，且操作控制方便，适宜连续控制生产，产品分散性、流动性、溶解性良好，目前在医药等领域应用较广。
气流式喷雾干燥法 气流式喷雾干燥法的工作原理是，湿物料经输送机与加热后的自然空气同时进入干燥器，二者充分混合，由于热质交换面积大，从而在很短的时间内达到蒸发干燥的目的。干燥后的成品从旋风分离器排出，小部分飞粉由旋风除尘器或布袋除尘器得到回收利用。据悉，气流式喷雾干燥机主要有四种形式，一种是气流干燥器是负压操作，物料不经过风机；第二种是气流干燥是正压操作，物料经过风机带有粉碎作用；第三种气流干燥器是尾气循环型；第四种气流干燥是强化型气流干燥器，其集闪蒸干燥与气流干燥为一体，这类的喷雾干燥机是我厂根据用户的需求设计的新型喷雾干燥设备。