在评估使用喷雾干燥食品、化学品和矿物质的食品生产区域时，喷雾干燥机及其相关设备的洁净状态尤为重要，例如，在非洁净喷雾干燥器或其附属设备上干燥的本质犹太洁食产品无法获得认证。另外，生产工厂通常希望将他们的产品从乳品或非犹太洁食品的名称改为洁净乳酪或犹太洁食乳品。因此，干燥过程的完整性与喷雾干燥器的喷雾密切相关。
仅美国就有2万多个烘干设备，这些可以分为两组：专门用于特定产品的专用喷雾干燥设备和合同喷雾任何品种干燥食品的收费烘干设备。有一些产品到达这些设施，因为它们含有某种形式的非犹太成分，所以它们可能是非犹太洁食或非犹太洁食。
该领域的喷雾干燥机有很多种类，例如高塔干燥机，箱式干燥机（平底和圆锥形），旋转干燥机，真空干燥机和许多其他仍在开发中的系统。由于喷雾干燥器的一些品种被设计为特定产品（产品组），所以空气和待干燥溶液之间发生的热传递的设计和特性经常改变。因此，我们不能为所有喷雾干燥机的标准化协议设计。